动物

想要煮出鲜嫩多汁的鸡腿肉吗？秘诀就在于掌握温度与时间！先以低温舒肥，锁住肉汁，再高温煎或烤，逼出香气。搭配葱姜蒜爆香，简单调味，就能轻松做出媲美餐厅的美味鸡腿！

想要做出入口即化的软嫩鸡腿吗？关键在于腌渍与烹调！使用台湾在地酱油、米酒腌渍，再以小火慢炖或舒肥，就能让鸡腿肉质软嫩多汁，美味程度更上一层楼！

当然，鸡腿蒸的绝对可行！比起油炸，蒸更能锁住肉汁，减少油脂摄取，保留鸡肉的鲜甜原味。搭配姜葱蒜等辛香料，更能提升风味，让您吃得更健康、更美味！

鸡丝面与面线，看似同为面食，实则大相径庭。鸡丝面口感酥脆，烹煮后仍保有弹性，适合干拌或汤面；面线则细软滑顺，易吸汤汁，常搭配蚵仔或大肠。下次点餐，可别再搞混啰！

想要在家轻松做出媲美街边美味的鸡丝肉饭吗？秘诀就在于掌握鸡肉的软嫩度与酱汁的咸甜比例！只要跟着我们的食谱，简单几个步骤，就能让您家的餐桌飘散着令人垂涎的古早味，绝对让全家大小都赞不绝口！